Im Restaurant zeigen wir dir, wie man bei uns im Sarntal richtig gut schlemmt. Herzhaft, bodenständig, gerne auch mal neu interpretiert, aber immer nach Südtiroler Manier. Auf den Teller kommt zartes, saftiges, aber vor allem einheimisches Fleisch und das Bunteste was der Gemüsegarten herzugeben hat. Dazu servieren wir Sarner Quellwasser oder feine autochthone Tropfen. Kurz gesagt: Wir kochen lokal statt global.